7 pași pentru a folosi corect piatra de ascuțit
Mai întâi, înmuiați piatra de ascuțit în apă timp de 5-10 minute. Apa acționează ca un lubrifiant atunci când ascuțiți cuțitul.
Dacă utilizați ghidajul unghiului de ascuțire, cel mai simplu mod de a începe este să plasați ghidajul unghiular aproape de mâner și apoi să strângeți butonul portocaliu.
După înmuierea pietrei de ascuțit, așezați-o în suportul antiderapant cu granulația gri/grosieră (1000) orientată în sus.
Acum începeți să ascuțiți
Țineți cuțitul și ghidajul unghiular astfel încât lama să întâlnească piatra. Ghidajul unghiular, împreună cu lama, ar trebui să atingă ușor piatra. Glisați-l înainte și înapoi peste piatră cu mișcări ușoare și uniforme. Mutați ghidajul unghiular mai aproape de vârful cuțitului pentru a ascuți părțile rămase ale lamei. După ce o parte este gata, rotiți cuțitul și repetați procesul cu cealaltă parte a lamei.
Mai întâi, înmuiați piatra de ascuțit în apă timp de 5-10 minute. Apa acționează ca un lubrifiant atunci când ascuțiți cuțitul.
Dacă utilizați ghidajul unghiului de ascuțire, cel mai simplu mod de a începe este să plasați ghidajul unghiular aproape de mâner și apoi să strângeți butonul portocaliu.
După înmuierea pietrei de ascuțit, așezați-o în suportul antiderapant cu granulația gri/grosieră (1000) orientată în sus.
Bucătăriile sunt medii dure și formează caractere incredibil de puternice. Un cuțit bine ascuțit este esențial pentru a face față provocărilor zilnice. Ascuțirea regulată a cuțitelor nu doar că îți ușurează munca, dar și îți protejează mâinile și îți permite să tai cu precizie și rapiditate. Este un obicei pe care orice bucătar ar trebui să-l adopte pentru a menține eficiența și siguranța în bucătărie.
Gordon Ramsay
O piatră de ascuțit este un instrument profesional folosit pentru ascuțirea cuțitelor și altor lame, cum ar fi topoarele. Aceasta este compusă dintr-o piatră abrazivă care ajută la refacerea tăișului lamei. Ascuțirea cuțitelor este o abilitate esențială pentru orice bucătar, fie el amator sau profesionist. Un cuțit bine ascuțit nu doar că face gătitul mai ușor, dar și mai sigur.
Acum este timpul să rotiți piatra de ascuțit pentru a finaliza procesul de ascuțire, cu granulația albă/netedă (5000) orientată în sus. Ascuțiți întreaga lungime a lamei folosind ghidajul unghiular și repetați procesul pentru ambele părți ale lamei.
O piatră de ascuțit este un instrument profesional folosit pentru ascuțirea cuțitelor și altor lame, cum ar fi topoarele. Aceasta este compusă dintr-o piatră abrazivă care ajută la refacerea tăișului lamei. Ascuțirea cuțitelor este o abilitate esențială pentru orice bucătar, fie el amator sau profesionist. Un cuțit bine ascuțit nu doar că face gătitul mai ușor, dar și mai sigur.
Acum este timpul să rotiți piatra de ascuțit pentru a finaliza procesul de ascuțire, cu granulația albă/netedă (5000) orientată în sus. Ascuțiți întreaga lungime a lamei folosind ghidajul unghiular și repetați procesul pentru ambele părți ale lamei.
Acum începeți să ascuțiți
Țineți cuțitul și ghidajul unghiular astfel încât lama să întâlnească piatra. Ghidajul unghiular, împreună cu lama, ar trebui să atingă ușor piatra. Glisați-l înainte și înapoi peste piatră cu mișcări ușoare și uniforme. Mutați ghidajul unghiular mai aproape de vârful cuțitului pentru a ascuți părțile rămase ale lamei. După ce o parte este gata, rotiți cuțitul și repetați procesul cu cealaltă parte a lamei.
O piatră de ascuțit este un instrument profesional folosit pentru ascuțirea cuțitelor și altor lame, cum ar fi topoarele. Aceasta este compusă dintr-o piatră abrazivă care ajută la refacerea tăișului lamei. Ascuțirea cuțitelor este o abilitate esențială pentru orice bucătar, fie el amator sau profesionist. Un cuțit bine ascuțit nu doar că face gătitul mai ușor, dar și mai sigur.